自制黄桃冰淇淋手工美食烘焙教程
做法很简单,需要准备 4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖,黄桃罐头一小瓶
主要材料:
纯牛奶 2袋 | 鸡蛋 4只 |
白糖 2两 | 黄桃罐头 一小瓶 |
所需工具:
打蛋器 一个 | 一次性小碗 3只 |
保鲜膜 若干 | 锅 一只 |
汤勺 一把 |
制作步骤:
第1步:
滤四只鸡蛋黄加入白糖,接下来就开始打蛋吧,最好有电动打蛋器,否则就得像我这样悲催地用筷子了,打了半个多小时啊!
第2步:
打成乳白色看起来比较稠了才行
第3步:
把两袋纯牛奶倒入锅中加热至微沸
第4步:
用汤勺缓慢倒入打好的蛋黄中,一定要慢,具边倒边搅拌哦,防止结块。这蛋黄拍得怎么这么黄了呢,是不是光线不好了,请忽略蛋黄颜色要参照图二哦!
第5步:
搅拌好后把它继续倒入锅里加热至微沸关火
第6步:
把冰淇淋液体入一次性小碗内等候降温
第7步:
打开黄桃罐头滤掉水,把黄桃切丁。如果不喜欢黄桃可用其他水果替换,也可是新鲜水,水果切块或打碎都行,看自己喜欢!
第8步:
凉好了就加入黄桃喽!
第9步:
封上保鲜膜存入冰箱,等吃啦!
第10步:
我这昨晚做的,今天晚餐后儿子就兴奋地去冰箱找出来吃了!来个冰淇淋图吧!
第11步:
再来个翻过来整图,能看到黄桃哦!哈哈,奶味实足,香甜可口有木有?!喜欢记得赞个!
小贴士:
注意打蛋一定要打到位哦,还有注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了!蛋奶液放进冰箱冷冻,最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切 1CM 左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。做好后也可以配上自己喜欢的果酱,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。下回一起来做果冻吧!
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