抹茶山药水晶汤圆手工美食烘焙教程

抹茶山药馅的水晶汤圆。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

山药洗净去皮，大火蒸20分钟

第2步：

趁热用勺子压成泥

第3步：

加入抹茶粉

第4步：

混匀

第5步：

加入蜂蜜（来压制抹茶的苦味）

第6步：

混匀

第7步：

分成12份馅

第8步：

澄面

第9步：

取75g

第10步：

加入适量开水

第11步：

将面团搓至润滑

第12步：

平均分成12份，搓圆

第13步：

压扁，尽量薄一点，这样煮出来的汤圆才好看

第14步：

包上馅

第15步：

包好汤圆，注意不要露馅

第16步：

下锅煮熟即可，可以撒点桂花点缀~

小贴士：

这个皮比较容易破，亲们可以想想办法改良~加适量糯米粉应该可以（所以小沫还是比较喜欢我元宵节做的那个猫爪汤圆，没有馅儿，不用担心）
喜欢就关注我吧(❁´◡❁)✲ﾟ