葱花饼手工美食烘焙教程
没想到那么多人对家常的主食制作感兴趣,今天给闺女烙的葱花饼,来看看吧
主要材料:
小麦粉 三勺 |
所需工具:
平底锅,面板,擀面鼓 |
制作步骤:
第1步:
半根葱切碎,拌上盐
第2步:
三勺面,我家就是汤勺,比较小,只有我和娃,所以就做了两张小饼
第3步:
温水和面,分次少量加水这样边加边揉比较容易控制量,边揉边把面盆上的面粘到面团上,这样面盆最后也比较干净
第4步:
擀面片,没啥说的,尽量擀成长条的,因为卷的圈多层才会多,但不能擀太薄
第5步:
放少量油,把面片上下对折在打开,左右对折再打开的方式使油均匀分布之后抹上葱花,我用的勺子
第6步:
卷好,揪成两个,如果每个都很长就把它们稍微卷一下,就是围成一个圈的形状,两个截面叠起来,例如我下面那个面团
第7步:
擀成饼
第8步:
入锅,当一面变硬后翻面,之后锅里放一点油,一部分放在饼上,一部分放锅里,轻轻晃动,使油均匀沾到饼上,上面第一面用铲子抹匀
第9步:
翻面
第10步:
出锅
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