好看又好吃的手工樱花饼,原来这么简单 | 手作美食烘焙教程
错过了樱花季,还可以靠这美貌的樱花饼过过瘾啊~
主要材料:
盐渍樱花 20朵左右 | 鸡蛋 1个 |
黄油 100g | 糖霜 100g |
低筋粉 200g | 杏仁粉 50g |
所需工具:
烤箱 | 电动打蛋器 |
刮板 | 饼干U形模具 |
保鲜膜 | 冰箱 |
制作步骤:
第1步:
提前准备好材料,黄油软化后待用。
第2步:
用打蛋器将黄油和糖霜打至顺滑。
第3步:
再加个鸡蛋,继续打到蛋液吸收、混合物细腻。
第4步:
混合低筋粉与杏仁粉,倒入黄油盆,刮刀翻拌、按压到看不见干粉。
第5步:
再用保鲜膜包好面团、压入U形模具。
第6步:
冷冻面团时,用凉水泡开盐渍樱花,换4-5次水,期间可以用筷子搅拌。
第7步:
将面团放入冰箱冷冻1小时左右取出,切成等宽约3mm厚度的切片,放入烤盘。
第8步:
捞出浸泡后的樱花,放在切片上,用手指轻拍,让花瓣在饼干表面自然舒展。将花柄按压、嵌入面团,再用厨房纸或纸巾吸出多余的水分。
第9步:
烤箱预热170度,放入中层烤约15分钟,注意观察颜色变化,待四周微微金黄色后关闭加热,用余温烘5分钟左右取出。
第10步:
稍放凉后就可以吃了。热腾腾时会比较香但松软,不同口感都可以尝试下~
第11步:
樱花可以替换成其他可食用花材,或用薄荷、迷迭香等香草做香草饼干,但烘烤时叶片会皱缩,记得选大小适中的叶子。
小贴士:
水太热或泡太久,花瓣颜色容易褪去;但若泡的时间不够,樱花的盐味会较重,看情况调整哦。
-
最详细的美味泡鸡脚做法
最详细的美味泡鸡脚做法,吃货们好好学学吧,争取自己丰衣足食做出好吃的鸡脚来!手艺活小编也看得口水直流,想吃~想吃~想~吃~~...
-
小番茄+香蕉+猕猴桃 水果拼盘的做法
简单水果拼盘的做法,只需准备3种水果就可以开始制作。水果拼盘原料:小番茄,橡胶,猕猴桃。水果拼盘制作:1.小番茄洗净,先斜着切去1/3,然后切口朝下,对半切开,斜切口那边对着拼上,就成了心形的样子。2.香蕉切去两头,对半切开。3.将香蕉切段,大小随意,做椰树的树干,猕猴桃去皮,...
-
龙猫咖啡拉花制作过程 龙猫拉花技巧教程
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出图案的手工工艺。经过长久的发展和演进之后,咖啡拉花不只在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧上也一直不断的改进,进而在整体的味道的呈现,达到所谓的色、香、味俱全的境界。下面的动态图展示了DIY龙猫拉花的...
-
手工制作不用烘烤的西瓜蛋糕
这个夏天,教你做不用烘烤的西瓜蛋糕喔!有盆友要过生日了么?可以试试哟!很简单的手工小制作,只需将西瓜整个捞出,然后抹上奶油,再放上葡萄、樱桃等水果就完成啦!...