简单好做,好吃的手工美食烘焙教程热干面
从面条开始自己做好吃的热干面
主要材料:
面粉 500克 | 食用碱 4-5克 |
香油 适量 | 芝麻酱 适量 |
小葱 2-3根 | 辣萝卜丁 适量 |
所需工具:
擀面杖 一根 | 压面机 一把 |
菜刀 |
制作步骤:
第1步:
面粉中按100:1的比例放碱。加水和面,面团不要太软,水最好一点一点加入。
第2步:
擀成薄面皮
第3步:
面皮折叠成块用刀切成2mm
第4步:
面条状态
第5步:
第6步:
做水的时候顺便切好配料
第7步:
面煮至半熟捞出
第8步:
准备好香油
第9步:
半熟的面条拌匀香油晾干再过水烫熟
第10步:
加盐,味精,酱油,芝麻酱。
第11步:
第12步:
再加好配料拌匀
小贴士:
作为一个北方人,在武汉吃过几次热干面回来以后非常想念,于是到处买的吃,可惜老家实在没有好吃的,快速面没法吃,网上买太贵了,于是怒了,干脆自己做好了。
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