香油 红葱油红葱酥手工美食烘焙教程
在正宗的台式餐厅经常会吃到加红葱酥的卤肉饭,葱香扑鼻,点睛之笔。后来四处查证才知,红葱酥是红葱油的附属品,红葱油才是香油中的经典之作~夏日用来拌冷菜,浇凉面都特别香,是厨房必备的秘密武器之一哦~
主要材料:
红葱头 250克 | 食用油 200克 |
所需工具:
锅 1个 |
制作步骤:
第1步:
圆鼓鼓的红葱,其实就是迷你的小洋葱哦
第2步:
去老皮,洗净,切成圈
第3步:
把油倒入锅内,烧至五成热,下洋葱中火炸
第4步:
炸至葱圈金黄,关火,这个过程大概要半小时
第5步:
筛子滤出红葱酥
第6步:
把红葱酥摊开,晾凉,装起来保存
第7步:
油裝罐保存
第8步:
拌冷菜,浇面,蒸鱼都可以加点这种油,很香哦~
小贴士:
炸的过程要不停搅,以免糊底
-
家庭如何DIY葡萄酒
时下,葡萄上市,不少人希望能自己在家DIY制作葡萄酒。今天手艺活小编就向大家介绍一下家庭DIY葡萄酒的技术。第一步,是清洗。将事先准备好的玻璃瓶或其他玻璃容器充分洗干净,控干;将葡萄冲洗干净,晾干至表面没有水珠。注意:洗时不要用手搓,因为要利用葡萄皮上的白霜进...
-
味蕾与视觉的美味飨宴 透心凉冰棒DIY食谱
对我来说,夏日的美好就是在火热的气温底下吃著冰凉的甜点。甜美又凉快的感觉,从舌尖一直伸延到内在,那种冰爽清新的感觉实在将炎热的夏季和闷闷不乐的心情一扫而空!为了抓著夏天的尾巴,每天吃一次冰冰的甜点都是必要事吧!除了在外边买来的甜美凉快,其实也可以自己动...
-
特色可爱草莓元宵的做法 不忍咬下去啦!
各位元宵快乐啊~是说一到元宵节,除了提灯笼、当然还有吃汤圆啰!吃了汤圆也象徵各位真的长一岁了,杯具啊~~~不过大家是不是都吃腻了传统的汤圆呢?传统汤圆要嘛包馅要吗不包馅,怎么拍都视馅料流出来的样子,没吃腻都看腻了啦><这次由日本网友教大家,既当季又有创意、好看好...
-
简单香辣干锅鸡翅的做法 香辣干锅鸡翅怎么做
香辣干锅鸡翅是一种以鸡翅尖为主料,胡萝卜、西兰花菜梗、香菜、蒜苗等为配料的的辣味美食。鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇有好处。手把手教大家制作口味鲜香、麻辣适中的香辣干锅鸡翅,喜欢这道菜味道的小伙伴们跟着...