【周末好！】蒸豆腐虾仁手工美食烘焙教程

这道清蒸豆腐，配上虾仁，清爽、软糯、鲜美的口感；只用了盐、橄榄油、鲜酱油做调料，真真是原汁原味的纯正味道。
上次基围虾是开胸取虾线，对虾的虾线在背部，所以要开背......

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

对虾做了两道菜，先看第一道菜.....

第2步：

开背取虾线......

第3步：

所有的虾清理干净后，用盐略微腌制一下......5分钟即可......

第4步：

嫩豆腐用水过一遍......切块备用，如需等待可以养在水里.......

第5步：

取用时装入备用盘子，3～4厘米见方的正方体，这没什么讲究，主要可以放一个虾仁就OK......

第6步：

虾仁妥妥的......虾仁已经有了盐的腌制，带了咸味儿......

第7步：

业余和专业厨师的差距就在于一颗豆.......专业厨师肯定是点缀一颗青豆，而山谷没有青豆，随便点缀一颗毛豆......

第8步：

淋入鲜酱油、橄榄油.....

第9步：

如蒸笼.....

第10步：

八分钟之后虾身已经变红.....

第11步：

出锅上桌......

第12步：

豆腐的清香，虾仁的鲜嫩，汤汁虽少却很美味，一滴都不剩......

小贴士：

盛夏将至，照顾好家人哟......