极简黄咖喱大虾意面手工美食烘焙教程
十分钟出好菜。如果你和我一样,喜欢浓墨重彩的南亚菜,那快来和我学做这道咖喱面吧~
主要材料:
意面 | 口菇 |
大虾 | 黄咖喱酱或者黄咖喱粉 |
肉蔻 | 青豆 |
所需工具:
厨具一套 |
制作步骤:
第1步:
还是老规矩,成品图镇楼。
第2步:
介绍一下咖喱调料:黄咖喱粉和肉蔻是我旅行的时候在当地菜市场买的,可以做一切MASALA菜肴,非常正宗。更好获得是图里的咖喱调料块,口味偏日式。
第3步:
口菇洗净切片,大虾去脚开背去沙线。
第4步:
煮意面,水一定少放,因为最后汤汁要完全收掉。面煮到7成熟时,放入咖喱,大虾和口菇下锅,一起煮。
第5步:
最后放入青豆,收汁,这道快手菜就做好啦。
小贴士:
最后介绍一下肉蔻,这是南亚菜的一味调料,几乎存在于每一道南亚菜中,甚至是甜品里。一些喜爱印度菜的英国人,喜欢在喝红茶时,放一粒肉蔻,以增加红茶的风味。
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