最美食粮,风干牛肉干手工美食烘焙教程
美食烘焙1.51W
十分简单
主要材料:
鲜牛肉 N/kg |
所需工具:
油锅 一个 | 菜刀 一把 |
制作步骤:
第1步:
将新鲜牛肉切成长条,并且加葱姜蒜胡椒粉盐等调味料抓匀,盖一层保鲜膜,入味一天,第二天入味差不多了,找一个通风的地方悬挂起来!春季很适合制作牛肉干,因为气温事宜,没有虫子🐛
第2步:
待凉干水分收好,我的肉大概凉了半个月,水分已经完全蒸发,肉干和鲜肉的质量比大约是2:5
第3步:
将牛肉干清洗擦干后切小段
第4步:
收集好以后热油,油温达到八成热倒入肉干,要不断的搅拌,受热均匀
第5步:
待到牛肉干变色后即可,如果不确定是否熟了,可以随时尝一尝!
小贴士:
牛肉干的软硬取决于牛肉的风干程度,自己制作的牛肉干才是真营养,真美味!
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