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太妃杏仁糖手工美食烘焙教程

太妃杏仁糖

太脆太好吃了,不做你怎么能知道

主要材料

  杏仁       200g  黄油       125
  细砂糖       180  糖浆       30
  水       50  盐       3

所需工具:

  奶锅       刮刀  温度计

制作步骤:

第1步:

太妃杏仁糖 第2张

杏仁用刀切碎

第2步:

太妃杏仁糖 第3张

黄油加热至融化

第3步:

太妃杏仁糖 第4张

加入水,细砂糖,糖浆

第4步:

太妃杏仁糖 第5张

边加热边搅拌

第5步:

太妃杏仁糖 第6张

至154°加入盐,继续加热至160°离火

第6步:

太妃杏仁糖 第7张

加入杏仁拌匀,因为要赶紧拌匀不然就硬了所以没拍

第7步:

太妃杏仁糖 第8张

两片烘焙纸包着用擀面杖擀薄一些,厚度自己定,放凉以后再切块,非常好吃

第8步:

太妃杏仁糖 第9张

成品没有拍,用一下网上的