美味番茄牛腩的制作方法手工美食烘焙教程

超有食欲

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

牛腩600克，葱，生姜，番茄酱，番茄2个，生抽，盐，糖，料酒。
1 牛腩洗净，用清水浸泡30分钟，期间换一次水；
2 葱姜切好备用；
3 牛腩切块，切的大点，因为焯水的时候会缩水；
4 焯水捞出；

第2步：

5 番茄用热水烫下去皮，切块；
6 锅里放油，油热后放入姜煸炒；
7 放入一半的番茄拌炒至番茄出沙；
8 加入牛腩煸炒下；

第3步：

9 放入2大勺的番茄酱；
10 加入少量的生抽和料酒煸炒均匀；
11 加入热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮；
12 等牛肉软烂时加入另一半的番茄；

第4步：

13 加入适量的盐糖调味；
14 继续煮至牛肉入味；
15 撒上葱花即可。

小贴士：

嬤嬤小贴士：
1、牛腩煮之前用凉水浸泡下可以更好的去除血水，焯水时牛腩凉水下锅，温水洗净浮沫。
2、番茄分两次放，这样最后可以吃到完整的番茄块。煮的时候加点番茄酱会更入味的，盐要最后加。
3、煮好直接吃或者配面或者米饭。