什锦凉皮美食DIY手工美食烘焙教程

炎热的夏天，来一碗凉爽酸辣的凉皮是不是会让你胃口大开？

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

高筋面粉揉勻

第2步：

加水浸泡大约两小时

第3步：

轻轻在水中挤压面团，洗成面筋。洗面水放置不动，过一段时间将它上面沉淀下来的清水到了

第4步：

洗出的面筋蒸熟，切块备用

第5步：

取一光滑铁盘（我没有就用锅代替了，不过这样不好操作）抹上油。放进烧开的锅里倒入洗面水，轻轻转动铁盘。面水凝固透明时，取出铁盘放进装有凉水的盆里，揭下面皮（这样不会太烫，更容易揭下来）

第6步：

全部完成后，切条备用

第7步：

加上喜欢的蔬菜，放入调料就就可以开动了