香草奥利奥木糠杯手工美食烘焙教程

香草奶油馅儿是我最爱的一种馅儿口感超像冰淇淋～

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备好材料，先做香草馅儿

第2步：

蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白

第3步：

低筋面粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄糊里

第4步：

用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀

第5步：

牛奶加糖煮沸。把1/3煮沸的牛奶缓缓倒入上一步做好的面糊里，边倒边不停地搅拌，以防面糊结块。

第6步：

牛奶与面糊搅拌均匀后全部倒回锅中，轻轻搅拌后加入几滴香草精。奶锅重新小火加热，不停搅拌直到面糊沸腾，呈浓稠状。

第7步：

面糊离火后，马上将锅坐入冰水中，不停搅拌面糊，直到面糊差不多冷却的时候，用保鲜膜盖起来，放在冰箱里。

第8步：

在等面糊变冰凉的过程中可以先将奥利奥碎打好，奥利奥碎放入料理机打成粉末状。

第9步：

等面糊变冰凉后，把动物性淡奶油打发到可以保持花纹的状态，和面糊混合，搅拌均匀。香草馅儿就完成了。

第10步：

将做好的香草馅儿装入裱花袋中

第11步：

最下面一层是奥利奥粉，轻轻铺平不要压实，否则影响口感，然后挤入一层香草馅儿，就这样一层粉一层馅儿。

第12步：

最上面一层一定要是奥利奥粉～然后木糠杯就完成啦～是不是很简单呀（≧∇≦）～

第13步：

做好的木糠杯放入冰箱中冷藏半小时再拿出来吃口感更好哦～