下午茶三点三 原味&草莓&血橙蛋挞
简介
来个蛋挞的,为了皮包的图纸我容易么- -以后做东西看来照片要拍全。
工具( 1 )
打蛋器
材料( 1 )
淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克
制作步骤
1这个略有偷懒啊,蛋挞皮是直接在网上买的冷冻的,只需要做蛋挞水就可以了。蛋挞水:淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克
2将奶油,牛奶,细砂糖,炼乳放入小锅低火煮,为了让砂糖充分融化。溶化后加入打散的蛋黄和低筋面粉,搅拌,面粉可能会有些结成块。过筛。将细腻的蛋挞水倒入蛋挞皮。放入烤箱,上下火,25分钟,220° 看到蛋挞上面出现焦糖的小斑点就烤熟了
3可以在倒入蛋挞液前在蛋挞皮中放入切成小块的水果:草莓,橙子,木瓜等。考好后在表面也可放上一些作为装饰。记得蛋挞液倒入蛋挞皮只需要7分满 要不烤好后会溢出。
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