养颜佳品——自制杨梅酒手工编织教程

       首先要准备材料：杨梅、清香型烧酒（白酒）、冰糖、蜂蜜、玻璃类的密封罐。杨梅尽量选取个头大，颜色暗红色，最好不酸；高度白酒，清香型的二锅头就可以；冰糖选单晶冰糖，大块的土冰糖也可以。 

配制比例和具体的步骤：
比例：
　　酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。
PS：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。
 

步骤：
　　用盐水浸泡杨梅半个小时后清水冲洗干净，然后放置一段时间晾干杨梅，把杨梅放入瓶内， 加入冰糖和白酒和少量的蜂蜜，密封。
ps：要去除果梗(果梗会使酒味苦涩)。 

 存放：
　　大概放上一个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不用太长，一个月就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。