熊貓餅乾小製作手工美食烘焙教程
內在美與外在美兼併。
主要材料:
黃色麵糰 | 低筋麵粉 150g |
黃油 80g | 糖粉 60g |
雞蛋液 25g | 香草粉 3g |
黑色麵糰 | 低筋麵粉 135g |
黃油 80g | 糖粉 60g |
可可粉 15g | 雞蛋液 25g |
所需工具:
烤箱 上下火175℃ |
製作步驟:
第1步:
黃色麵糰的材料
第2步:
黑色麵糰的材料
第3步:
黃油軟化後,加入糖粉
第4步:
使勁攪拌均勻
第5步:
分三次加入雞蛋液(為了與黃油充分溶解)
第6步:
篩入低筋麵粉
第7步:
攪拌均勻
第8步:
捏成團,不要去揉哦。麵糰有點軟,所以包上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時。
第9步:
接下來製作黑色的麵糰
第10步:
步驟與做黃色麵糰基本一樣
(別說我懶哦)
第11步:
篩入低筋麵粉
第12步:
再篩入可可粉
第13步:
攪拌均勻
第14步:
同樣捏成團,不要揉
第15步:
冷藏好後,從冰箱裡拿出來
第16步:
擀開
第17步:
上模具啦
第18步:
印好後放到鋪了吸油紙的烤盤上,刷上一層蛋清
第19步:
沒有蛋清也可以用水哦
第20步:
有這種模具的,印表情的時候麵糰表面要撒上一層粉哦,不然麵糰要粘在模具上。
第21步:
心情有點小激動哇。
第22步:
放進預熱好的烤箱,烤15分鐘左右(整個廚房都是巧克力的香味啊)
第23步:
第24步:
太可愛了
第25步:
不禁想多拍幾張啊
第26步:
那麼問題來了 從何下口啊
小貼士:
黃油的軟化程度蔓越莓餅乾的教程裡有說哦。 刷蛋清的原因是為了不讓烤好後熊貓餅乾的臉部掉下來呢。(好吃到不行!)
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