紅豆芋圓西米露手工美食烘焙教程
準備西米,紫薯,紅心薯,糯米粉,木薯粉,澱粉,紅豆等材料,紫薯,紅薯蒸熟加三種粉揉團,切好熱水下鍋煮熟。西米煮好,紅豆煮爛。最後調配。
主要材料:
紫薯 | 紅心薯 |
西米 | 紅豆 |
糯米粉 | 木薯粉 |
澱粉 | 牛奶 |
白糖 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
取適量西米,涼水洗一遍,開水下鍋煮,邊煮邊攪拌,煮至西米透明至中心只剩一點白心,撈起過涼水,倒入冰箱裡放好的裝有牛奶的碗,待用。
第2步:
紅豆提前泡好入高壓鍋壓爛,盛出放冰箱待用
第3步:
紫薯紅心薯蒸熟分別搗爛成泥,加入糯米粉,木薯粉,澱粉加少量水揉成團,然後揉成小長條,切小段,開水下鍋煮熟,(為防止串色,先煮紅心薯的)煮好放涼待用。
第4步:
最後取適量紅豆,西米,煮好的芋圓裝碗,倒入牛奶。根據個人口味加糖或者蜂蜜等調味。最後可在上面撒些葡萄乾,杏仁等乾果。喜歡吃涼粉的可加少許涼粉。然後就可以美美的享用啦。
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