微波爐牛奶雞蛋羹手工美食烘焙教程
雖然沒有用蒸鍋蒸出的雞蛋羹賣相好,可口感一點也不差,本人經過多次實驗得出的總結果
主要材料:
雞蛋、牛奶(白開水)、白糖(鹽) |
所需工具:
微波爐 |
製作步驟:
第1步:
把雞蛋打入碗裡朝一個方向打成蛋液,另一個碗裡倒牛奶(白開水),牛奶(白開水)的量是雞蛋液的1.5倍,也就是說牛奶(白開水)和雞蛋液的比例是1.5比1
第2步:
把牛奶(白開水)倒入雞蛋液裡,加入適合自己口味的白糖(鹽),朝一個方向攪拌均勻至白糖融化(因為攪拌了很多次會有許多氣泡,想要蛋羹做出來美觀可以用細篩把拌好的蛋液過濾,我是懶人就直接放微波爐了😁)
第3步:
在碗上蓋個蓋子,蓋子上要有透氣口的,不然最上面會變幹(我用的是方便麵盒蓋),碗放在微波爐的正中間,調成中火,時間3分鐘
第4步:
時間到了就可以拿出來吃了,記得趁熱吃,冷了會有蛋腥味。由於本人沒有事先將蛋液過濾所以賣相不怎麼好,可口感嫩得不要的👍。
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