美味紅豆酥手工美食烘焙教程
美食烘焙2.98W
簡單的美味
主要材料:
酥皮材料 酥皮材料全部混合一起 | 高筋粉 200克 |
細砂糖 30克 | 清水 70克 |
玉米油(或豬油) 60克 | 油皮材料 油皮材料全部混合一起 |
低筋麵粉 160克 | 玉米油(或者豬油) 70克 |
豆沙餡 最後步驟,包在裡面 |
所需工具:
烤箱 容量38升 |
製作步驟:
第1步:
酥皮、油皮分別和好,分28份
第2步:
酥皮擀開
第3步:
放入油酥
第4步:
包裹上,擀皮
第5步:
由上自下捲起來,醒10分鐘,然後同樣步驟再次擀開,捲起,醒10分鐘
第6步:
表面刷蛋黃液,烤箱提前預熱180℃,上下火烤25分鐘
第7步:
新鮮出爐
第8步:
酥香可口
第9步:
還可以在刷好蛋黃液的表面撒上黑芝麻後再進行烘烤
第10步:
就是這麼簡單
小貼士:
不同的烤箱可能會有溫差,時間上可增減,但不低於25分鐘為最佳。
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