「小韓」自烤餅乾手工美食烘焙教程
很簡單的o
主要材料:
細砂糖 60g | 雞蛋 3個 |
低粉 100g |
所需工具:
打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
把蛋清和蛋黃分離。(蛋清裡不含半點蛋黃,如果蛋黃破了就把整個蛋放在蛋黃裡)
第2步:
在蛋黃里加入20克糖
第3步:
用打蛋器打發蛋白,將剩下的糖分三次加入。(如果沒有打蛋器就準備釋放大把的正能量吧。)
第4步:
蛋白要打發至呈現大垂釣,像冰淇淋似的。
第5步:
將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中,攪拌。(此處忘記拍麵粉加入蛋黃中。請自行想象,記得麵粉要過篩哦)
第6步:
再將剩下的蛋白都加入蛋黃糊中
第7步:
最後攪拌均勻。(原先的碗太小個了。)
第8步:
最後把它們都裝入俵花袋裡,擠出你喜歡的形狀就可以了。然後放入烤箱,要先預熱,170度,中層,15分鐘左右。(原諒我擠得很難看,時間可以根據自家烤箱而定。)
小貼士:
記得攪拌時不要打圓攪拌,那樣容易有氣泡。要以上下切的形式
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