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骨湯拉麵【深夜食堂】手工美食烘焙教程

骨湯拉麵【深夜食堂】

深夜食堂第十話,改良成了家常版拉麵

主要材料

  日式拉麵       一份(180g)  豬骨濃湯       10g
  雞蛋       一個  五花肉       一片
  捲心菜       一片  胡蘿蔔       一小根
  蘑菇       一個  蔥花       適量
  鹽       少許

所需工具:

  見後面

製作步驟:

第1步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第2張

蘑菇切片,煮熟

第2步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第3張

切少許蔥花備用

第3步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第4張

胡蘿蔔切絲,煮熟

第4步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第5張

捲心菜切絲(這好像已經不能稱作絲了,差不多就行),煮熟

第5步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第6張

切一片厚一點的五花肉,煎熟

第6步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第7張

第7步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第8張

雞蛋煮熟

第8步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第9張

去皮,切成兩半

第9步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第10張

豬骨濃湯一份

第10步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第11張

這是拉麵的外包裝

第11步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第12張

濃湯於沸水中融化,根據湯的味道加入少許鹽調味,加入拉麵煮片刻

第12步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第13張

撈出麵條,倒入適量骨湯沒過拉麵

第13步:

骨湯拉麵【深夜食堂】 第14張

擺上配菜即可,美味しい!

小貼士:

買不到日式拉麵可以用方便麵代替,平時自家吃的面也可以。
關於配菜再加點玉米粒就更好了。
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