豚骨拉麵手工美食烘焙教程
非常簡單顏值又高的拉麵
主要材料:
拉麵 半斤 | 雞蛋 1個 |
五花肉 半斤 | 蔥 1根 |
姜 一塊 | 骨頭 1根 |
老抽 適量 | 冰糖 適量 |
菜籽油 適量 | 紫菜 適量 |
青菜 適量 | 芝麻 適量 |
所需工具:
鍋 1口 | 棉線 少許 |
製作步驟:
第1步:
五花肉去皮用棉線紮緊
第2步:
平底鍋放少量油,放入五花肉卷煎至微黃,放入冰糖繼續煎上糖色
第3步:
煎好的五花肉卷取出,放入燉鍋
第4步:
加入老抽,姜,蔥,少許冰糖開水滷煮一個半小時,至湯汁濃稠
第5步:
滷煮好的五花肉卷取出,湯汁到出,煮一個雞蛋6分鐘取出去皮,放入滷好的肉卷中浸泡,蓋上蓋放冰箱冷藏2小時以上。
第6步:
豬骨,洗淨,焯水,洗去浮末,加水,蔥,姜,花椒,大火燉開半小時,關小火燉3小時,至湯濃白,也可以加一點牛奶。家裡有排骨,我就沒有用豬筒骨。
第7步:
面開水下鍋煮2分鐘,撈出,過涼水,放上蒜油,花椒油攪拌均勻,碼上切好的五花肉卷,雞蛋,青菜,紫菜,胡蘿蔔絲,芝麻,放一點味增醬,淋上骨湯,即可。
第8步:
可以根據自己口味加鹽,雞精,胡椒粉。
第9步:
美味的豚骨拉麵就做好了
小貼士:
日本的豚骨拉麵其實和河豚沒有關係,豚就是豬的意思,所以豚骨拉麵就是豬骨拉麵,如果想豪華版還可以熬一個柴魚燉的湯,中和豬骨湯一起,口感層次會豐富一些,有海的味道,不過,就這樣也很好吃啦~
-
長豆角的做法——麻醬如意豆卷
長豆角的做法——麻醬如意豆卷,喜歡美食的童鞋,有見過把長豆角做得如此精緻麼?上了桌怎麼說也先博得大家眼球哇,喜歡吃長豆角的快收了吧。...
-
DIY芒果冰沙的方法
這個季節正盛產廉價又美味的芒果,何不好好利用一把,一起來學著DIY芒果冰沙?材料:芒果300克,鮮奶60毫升。做法:1、將芒果去皮切成小塊,冰凍成冰;2、冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙;3、裝入冰鎮過的杯中,插上芒果片裝飾。功效:室內開冷氣,室外流熱汗,夏天肌膚水分隨時跟你s...
-
DIY木瓜紅棗燉鮮奶的教程
DIY木瓜紅棗燉鮮奶的教程,木瓜紅棗燉鮮奶的功效有養顏、美白、豐胸,好處多得說也說不盡~!愛美的女生抓緊學吧~...
-
冬日美味:花糖X冰淇淋X咖啡的創意甜點
市區的大廣的場上紛紛點亮了節慶裝飾,靠近店頭或是走在熙來人往的道路上都能聽到應景的歌曲,不管是西方人的聖誕節,或是東方人的迎新除舊,這些時候往往都希望來個寒流或冷氣團,藉由外在的冷颼颼強風以製造一種藉口,藉此拉近彼此的間隙距離以取暖,同時也強烈地富含團聚...