咖哩雞塊蛋包飯手工美食烘焙教程
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主要材料:
蔥薑蒜 | 雞胸肉 |
土豆 半個 | 胡蘿蔔 半根 |
洋蔥 半顆 | 雞蛋 一兩顆 |
醬油、胡椒粉、鹽、醋 | 咖哩塊 一塊 |
所需工具:
刀、鏟子、削皮刀 |
製作步驟:
第1步:
一顆蒜切成兩半,一段蔥白,兩片姜
因為家裡沒有雞胸肉了,所以我用雞翅的肉代替
水煮沸之後,放入切好的蔥薑蒜,之後放入雞翅,煮二十到三十分鐘(雞翅如果是冷凍的,煮之前最好先消凍,因為我忘記提前拿出來,所以煮雞翅的時間稍微長了一點,三十分鐘)
第2步:
半根胡蘿蔔,半個土豆切塊(一定切的小一些),一點洋蔥
第3步:
淘米,一般淘兩次,不要把淘米水倒入煮米鍋中
第4步:
如果不知道米和水的比例,米淘淨之後平鋪入鍋中,水加入之後淹沒並超出一釐米即可
一顆雞蛋,蛋黃和蛋清攪勻,加點鹽,熱鍋熱油,煎蛋餅
第5步:
熱鍋熱油,先炒洋蔥炒出香之後,放入胡蘿蔔塊和土豆塊,撒些鹽,炒至金黃,再次出香之後,加水淹沒,中火煮十分鐘(若土豆塊較大可再加五分鐘)
第6步:
十到十五分鐘後,若鍋中水少可再加水,然後加入咖哩塊(或咖哩粉),加入切好的雞塊,中火煮十到十五分鐘,小火收汁
第7步:
擺盤
米飯是用蛋餅包起來的
小貼士:
材料用量可根據自己的口味除錯
炒菜小心油濺被燙
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