最美食糧,風乾牛肉乾手工美食烘焙教程
十分簡單
主要材料:
鮮牛肉 N/kg |
所需工具:
油鍋 一個 | 菜刀 一把 |
製作步驟:
第1步:
將新鮮牛肉切成長條,並且加蔥薑蒜胡椒粉鹽等調味料抓勻,蓋一層保鮮膜,入味一天,第二天入味差不多了,找一個通風的地方懸掛起來!春季很適合製作牛肉乾,因為氣溫事宜,沒有蟲子🐛
第2步:
待涼幹水分收好,我的肉大概涼了半個月,水分已經完全蒸發,肉乾和鮮肉的質量比大約是2:5
第3步:
將牛肉乾清洗擦乾後切小段
第4步:
收集好以後熱油,油溫達到八成熱倒入肉乾,要不斷的攪拌,受熱均勻
第5步:
待到牛肉乾變色後即可,如果不確定是否熟了,可以隨時嘗一嘗!
小貼士:
牛肉乾的軟硬取決於牛肉的風乾程度,自己製作的牛肉乾才是真營養,真美味!
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