叉燒豬肉脯手工美食烘焙教程
豬肉脯形態美觀,風味獨特、口感細膩、 豬肉脯 營養豐富、攜帶和食用方便等特點倍受青睞;流口水新鮮好吃的蜜汁豬肉脯,營養價值高、富含豐富蛋白質;肉脯中新增蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸,多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素,豐富的礦物質,又不含脂肪,助消化。
主要材料:
精肉 500克 | 五香粉 |
雞蛋 | 黑胡椒 |
香油 | 蜂蜜 |
叉燒醬 | 油 |
鹽 | 耗油 |
料酒 | 糖 |
醬油 | 黑芝麻 |
白芝麻 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
豬肉,先用鬆肉錘錘爛,也可買時讓賣家絞爛
第2步:
在用刀剁
第3步:
剁好的肉餡放入容器
第4步:
打個雞蛋
第5步:
加點五香粉
第6步:
黑胡椒
第7步:
鹽
第8步:
糖
第9步:
醬油
第10步:
料酒
第11步:
耗油
第12步:
香油
第13步:
蜂蜜
第14步:
一點叉燒醬,這樣可以提色。
第15步:
開始出手,順時針不停攪到肉泥黏手上勁〜
第16步:
攪拌好後再撒把芝麻拌勻,提香
第17步:
在臺面上鋪錫紙或不沾油紙〜取些肉泥放上面,蓋張保鮮膜,開始擀〜儘量薄,2毫米最理想〜
第18步:
掀掉保鮮膜,在表面灑白芝麻〜烤箱200度預熱〜中層〜先烤15分鐘
第19步:
十五分鐘後,肉變白縮小〜取出翻面,刷蜂蜜,灑芝麻,再入爐烤15分鐘,中途可以隔幾分鐘取出翻面一次〜
第20步:
快好了
第21步:
出爐放涼就可以切塊了
第22步:
家裡有孩子的親們,快快試試吧。
小貼士:
豬肉脯一直是我的大愛,不光解饞,還很有嚼勁。 飯後,電視機旁,手裡拎著袋子豬肉脯,邊嚼邊跟朋友討論劇情,這生活場景,甭提多愜意了! 不過,豬肉脯的價格偏高,好吃但是吃不著數,沒摸個幾下子,就木有了! 要想著天天過這樣愜意的生活,還是需要掂量掂量自己的口袋的! 自己做的蜜汁豬肉脯,選用豬肉糜,加入糖、生抽等調味醃製,經過擀壓、烘烤而成。 做法灰常簡單,口味一點不輸外面的大牌,適合家庭diy! 節約小主婦的首選哦! 味道鹹甜適口,口齒留香!絕對是你飯後愛不釋手的小零食呢
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