自制辣椒油麻辣油【简易版】手工美食烘焙教程
自制香喷喷的麻辣油
主要材料:
辣椒面 3份 | 花椒面 1份 |
麻椒 1份 | 芝麻 2份 |
盐 适量 | 食用油 适量 |
所需工具:
筷子 | 玻璃瓶 |
制作步骤:
第1步:
辣椒面一份
第2步:
花椒面一份,花椒面是我自己拿花椒碾碎的,先稍微炒一下,等凉了之后碾碎,这种的味道更足
第3步:
芝麻两份,多放点芝麻好吃
第4步:
加一点点盐,不要放多了一点点就够
第5步:
最后在放入一份麻椒
第6步:
加一点点水把所有材料拌匀,拌好后就是潮湿的感觉,这样炸出来的辣椒油不容易糊,而且颜色很红亮
第7步:
油烧到锅边冒烟的时候关火,分次倒入碗里,每次都不要太多,每次倒完都用筷子拌一拌,多倒一些油,这样辣油会多
第8步:
稍微凉一点后倒入瓶子里,等凉了盖上盖子保存就可以了
小贴士:
一定要加水把辣椒面拌匀,不然油温太高倒下去一定会糊的,还有就是不要一下子把油倒进去,一定要多分几次
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