草莓慕斯蛋糕简单好吃6寸手工美食烘焙教程
草莓600g,黄油30g,奥利奥饼干或思朗纤麸饼干80g,淡奶油250ml糖35g
主要材料:
黄油 30g | 淡奶 250ml |
饼干碎 80g | 吉利丁片 2.5片 |
糖 35g | 草莓 600g左右 |
酸奶或养乐多 少许增加风味,可不放 |
所需工具:
6寸活底模具 1 | 电动打蛋器 1 |
制作步骤:
第1步:
吉利丁片泡水软化凉水,也可用吉利丁粉直接放草莓糊中加热融化即可
第2步:
材料集合
第3步:
饼干碎
第4步:
第5步:
用擀面杖敲打
第6步:
奥利奥饼干碎也可以
第7步:
黄油软化倒入模具底压实,放到冰箱冷藏
第8步:
草莓用料理机,或网勺压碎即可,吉利丁隔水融化介入草莓酱中
第9步:
打发奶油,忘记照照片了,6成发,提起打蛋器奶油滴落,纹路不会马上消失,加入草莓酱中,了可根据个人口味加酸奶,搅拌均匀
第10步:
草莓切开摆入模具壁一周
第11步:
第12步:
放入慕斯糊,家冰箱冷藏4小时即可
第13步:
脱模可用热毛巾在模具壁捂一下即可
第14步:
根据个人喜好装饰
第15步:
底部也可以放起风蛋糕披,不过蛋糕坯要小一点,边上放草莓,我这给自己吃就没弄那么好看
第16步:
装饰我抹了层奶油
小贴士:
创意无线可随意搭配
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