简单的美味——草莓奶油小蛋糕手工美食烘焙教程
只需要最基本的材料就能制作出的美味蛋糕~适合烘培新手~
主要材料:
低筋面粉 50g | 糖粉 50g |
鸡蛋 50g | 卡仕达粉 80g |
淡奶油 240g | 牛奶 240g |
草莓 若干 |
所需工具:
打蛋器 1个 | 刮刀 1把 |
称重器 1个 | 裱花袋 |
裱花嘴 | 钢容器 |
托盘 | 糕点模具 |
制作步骤:
第1步:
首先,把黄油50g,糖粉50g,去皮称重。再用打蛋器融合。
手法:一只全蛋,分次加入,打匀(不分次容易打不均匀)。
然后,加50g面粉,打匀(如果用的是杏仁粉或榛子粉会更香)
(打匀后可以加杏仁或葡萄干或水果或培根丁等)
第2步:
装入裱花袋,剪开尖口,打圈均匀挤入模具(一定要打圈均匀挤入)
第3步:
像这样满度即可,进烤箱,180度,半小时。
第4步:
出烤箱的样子。
第5步:
开始准备制作装饰。
第6步:
制作卡仕达酱:通常我用的比例是1:3:3,也可以根据个人口味制作不同比例。
一份卡士达粉(80g),三份牛奶(240g),三份淡奶油(240g)。
第7步:
制作奶油:糖粉➕淡奶油,用自动打蛋器打到纹路消失就好了。
第8步:
然后把卡士达酱和奶油一起拌均匀,开始用裱花嘴裱花,奶油袋剪头,放入裱花嘴,倒入奶油,开始裱。
第9步:
过程中可以选择不同的裱嘴,用不同的方法裱花。
第10步:
其中一种。
第11步:
换了几个不同的裱嘴。
第12步:
裱花之后添加水果做装饰,这里选的是我爱吃的草莓。
第13步:
放好水果后好后添加糖粒,撒上糖粉,一个小型草莓蛋糕制作完成!
第14步:
其他几种式样。
第15步:
全部完成的大部队!~
小贴士:
既然是自己吃的东西,口味,添加食物,装饰方法等均可按照自己喜好来,希望大家都能做出合心又合胃的美味哦~~
-
自制猕猴桃冰沙 猕猴桃冰沙的做法
猕猴桃质地柔软,因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。适宜食欲不振、消化不良者食用,情绪不振、常吃烧烤类食物的人也宜食用猕猴桃。下面要教大家用猕猴桃制作超好吃的冰沙,这么热的天气回到家中喝上一碗清凉爽口的的猕猴桃冰淇淋再适合不...
-
理性与感性的协调曲 建筑人打造完美艺术甜食
如果一个建筑师的业余兴趣是做甜点,那么他会想出什么令人惊艳的点子呢?DinaraKasko做了个最好的示范,她将自己的对于建筑的美感与喜好融入到烘培中,做出各种独一无二的造型精致甜点!说到精致甜点,大多会想到草莓鲜奶油蛋糕、巧克力脆片、千层派、水果塔等的,不过对...
-
DIY超大的双层牛排汉堡 这下够吃了吧!
对于偶这样的大肚吃货来说,麦当劳、肯德基的汉堡总觉得有点小,吃得不够畅快。所以今天就拉上爱吃的朋友们一起来DIY超大的汉堡包,绝对让你吃了这顿就不想吃下顿!准备材料:1.准备一个超大的汉堡吐司,可以是完整的全麦大面包2.洋葱、蘑菇,想添加其他蔬菜也可以,尽量用生...
-
韩国辣炒年糕的做法 辣炒年糕的家常做法有图
辣炒年糕是源于韩国的一种小吃,用料很简单,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋葱和白菜,这样做出来的辣炒年糕吃起来营养更均衡!看着就让人胃口大开的辣炒年糕的做法,好吃到不能停,喜欢的小伙伴们快来跟着学吧!辣炒年糕为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对...