巧克力千层蛋糕小制作手工美食烘焙教程
祝自己生日快乐
主要材料:
鸡蛋 2个 | 糖粉 25g |
低筋面粉 80g | 可可粉 10g |
黄油 20g | 牛奶 200g |
淡奶油 315g | 细砂糖 30g |
可可粉2 13g |
所需工具:
打蛋器 1 | 盆 1 |
烤箱 1 | 磨具 1 |
制作步骤:
第1步:
20克黄油融温水融化备用,鸡蛋打入盆中打散,加入25克糖粉打匀后再加入200克牛奶打匀,
第2步:
筛入低筋粉和可可粉拌至无干粉,加入事先融化好的黄油拌匀,反复过筛三到五次,
第3步:
冷藏一小时,取出搅拌均匀,多功能煎锅刷上薄薄一层油,加入一勺面糊,转匀,温度保持在“保温-小火”之间,不用翻面
第4步:
煎好的饼皮可以用保鲜膜或油纸一片一片隔开。
第5步:
将2中的食材用电动打蛋器打成奶油
第6步:
把没煎的那一面朝上铺上奶油,最后一片上撒上可可粉。
第7步:
第8步:
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