白切肉手工美食烘焙教程
新鮮的食材要保證它的原汁原味,不要有太多的技術和配料,簡單才是它的本身原有的味道……
主要材料:
新鮮豬肉 400克 | 生薑 10克 |
大蒜頭 10克 | 大葱 10克 |
生抽 | 蠔油 |
香油 | 醋 |
白糖 | 料酒 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
新鮮的豬肉
第2步:
放水煮開,加點生薑,料酒去味。下肉煮開,見沒有血水即可出鍋
第3步:
切片
第4步:
裝盤備用
第5步:
配料洗淨,全部切成小粒狀
第6步:
配料全部裝入小碗中,再加生抽,白糖,醋,香油。不用加鹽。重點,最後加入煮肉的熱湯。
第7步:
重點,最後加入煮肉的熱湯。沾肉的醬汁做好啦!
第8步:
試試怎樣?鮮,嫩爽口。是夏天家家都要做的一道小菜
小貼士:
肉必須是剛買回家的新鮮好肉。煮肉時在水中加點生薑,料灑去味。不要加鹽。重點,做好的醬要加入煮肉的熱湯。
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