灌湯羊肉餃手工美食烘焙教程
羊肉有補肝、明目、益血之功效,尤其適合體虛胃寒者食用,每100克羊肉有203大卡熱量適中,其中蛋白質含量就有14.6克比豬肉和牛肉都高,冬天寒冷的季節裏多吃點羊肉温補一下吧。
主要材料:
羊後腿肉 500克 | 大葱 適量 |
胡蘿蔔 適量 | 麪粉 500克 |
雞蛋 一個 | 花椒 適量 |
薑末 適量 | 雞精 適量 |
胡椒粉 適量 | 麻油 適量 |
花椒油 適量 | 鹽 適量 |
所需工具:
盆、碗、擀麪棍、筷子、硅膠墊等 |
製作步驟:
第1步:
將新鮮羊後腿肉剁成肉餡
第2步:
胡蘿蔔、姜和大葱分別碎成末備用
第3步:
乾花椒泡温水半小時後備用,我懶得等就用微波爐高火加熱了兩分鐘,圖片水量要達到半碗左右,我的是花椒水倒肉餡去了才想起來拍照所以只剩一點了😜
第4步:
肉餡里加入鹽、胡椒粉、雞精、麻油
第5步:
攪拌一下再加入花椒油
第6步:
加入蛋清繼續攪拌,攪拌過程中要一點點的往羊肉餡裏添加花椒水,想要羊肉餡口感好不柴一咬一口湯這步少不了,攪打上漿後羊肉餡會顯得比較軟是正常的,但切記也不要加入過量的水那就成漿糊了哈,視情況而定。
第7步:
將麪粉加入清水,之前剩下的蛋黃可以加在麪粉裏一起和麪不浪費,而且因為麪粉里加了雞蛋,所以餃子煮起來皮不會粘黏哦
第8步:
和成麪糰
第9步:
揉好麪糰放在硅膠墊上靜置十分鐘
第10步:
擀成餃子皮,儘量擀成中間厚周圍薄的形狀,如果確實不會手工擀皮那就去買市售的餃子皮吧
第11步:
把適量的羊肉餡放在餃子皮中間
第12步:
包餃子沒法拍照就説下過程吧,兩手握拳分別用大拇指將餃子皮併攏再將餃子皮捏壓往中間擠一下就行了
第13步:
煮好開吃吧
小貼士:
往肉餡裏打花椒水要慢慢的添加
-
芥末酸橙餅乾製作教程
一款西式的餅乾教程。主要材料:糖霜1盒、酸橙1個、核桃仁1/2碗、炒米1/4碗、芥末豆豆1/2碗、香草精1瓶、黃油1塊、玉米糖漿1瓶、麪粉1盒、紅糖1盒。所需工具:密封袋、烤箱、攪拌器、烤盤紙製作步驟:第1步:教材需要的主要材料與工具第2步:將核桃仁和豆豆放進密封袋內...
-
夢幻與邪惡結合的卡通風馬卡龍冰淇淋 Bonca
甜點總是有令人難以抗拒的魅力,尤其當馬卡龍與冰淇淋的夢幻組合出現時,減肥大概永遠都會成為明天的事,在泰國就有這麼一間邪惡甜點店,不管是從口味還是外觀上都讓你無法對它説不,這間位於曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可愛的卡通馬卡龍外殼包覆着厚厚的冰淇淋...
-
理性與感性的協調曲 建築人打造完美藝術甜食
如果一個建築師的業餘興趣是做甜點,那麼他會想出什麼令人驚豔的點子呢?DinaraKasko做了個最好的示範,她將自己的對於建築的美感與喜好融入到烘培中,做出各種獨一無二的造型精緻甜點!説到精緻甜點,大多會想到草莓鮮奶油蛋糕、巧克力脆片、千層派、水果塔等的,不過對...
-
兩分鐘調好的減肥飲品 獻給想擺脱肚腩的懶人
週末滑手機,總能看到幾個妞穿着比基尼在海邊戲水來慶祝炎夏,清涼的美照發完一批又一批。其實正宅在家裏的你也很想要去,只不過肚腩上的那圈肉實在是讓你提不起勇氣去換上泳衣示人。現在開始調整飲食和加強運動似乎已經來不及了,有沒有什麼能夠幫忙加速一下好身材的...