亳州傳統養生藥膳,山藥羊肉湯手工美食烘焙教程
山藥羊肉湯是亳州傳統養生名膳,具有温腎助陽,健運脾胃的作用,適合體質虛寒的朋友。
主要材料:
看圖 材料有點多 |
所需工具:
廚房 一個 |
製作步驟:
第1步:
首先你要有一個會做飯的爸爸。
第2步:
羊肉切片或者條最好是橫着羊肉的纖維切
第3步:
葱,姜,花椒,八角,入鍋爆香,油温在六成熱。
第4步:
加入適量的涼水不要是熱水。如果是熱水的話,羊肉的鮮味就不會到湯裏,但是羊肉的口感會好一點,但這裏做的是湯所以就放涼水
第5步:
羊肉,山藥,豆芽,白芷,入鍋,大火燒開,小火慢燉,直到爛肉,加水要一次性加夠。
第6步:
這是這次用到的白芷,不要加多
第7步:
中途要把浮末去掉
第8步:
準備些香菜
第9步:
開鍋加入鹽,胡椒,香菜。
第10步:
成品,簡直美味到不要不要的
小貼士:
注意八角,白芷不要加多,山藥要鐵棍山藥。
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