奧利奧油條【轉】手工美食烘焙教程
聽説最近這個很火,真的好吃嗎
主要材料:
奧利奧餅乾 12塊 | 高筋麪粉 30g |
玉米油/黃油 8g | 雞蛋 1個 |
水 280g |
所需工具:
鍋 | 食品袋 1 |
裱花袋 1 | 小刀 1 |
木棒 1 | 微波爐 |
冰箱 | 攪拌器/筷子 |
製作步驟:
第1步:
先超市買好餅乾
第2步:
準備高筋麪粉,雞蛋
第3步:
將奧利奧的夾心用小刀刮出放在碗裏
第4步:
掛好的奧利奧餅乾裝進食品袋裏用木棒碾成粉
第5步:
裝進碗裏備用,也可以不裝
第6步:
鍋中倒水和玉米油(也可以用黃油)燒開後關火
第7步:
放進餅乾碎、高筋麪粉和雞蛋
第8步:
充分攪拌呈糊狀
第9步:
把攪拌好的餅乾糊裝進裱花袋中
第10步:
擠在盤子裏成長條狀,長度可以按個人喜歡,但感覺太長不好
第11步:
放進冰箱裏冷凍兩小時以上
第12步:
提前將油條生坯取出回温幾分鐘,再放入七層油温中炸制,當油條漂浮上來後,再炸一會就可以撈出,撈出後放在吸油紙上吸掉多餘的油脂
第13步:
將餅乾夾心放入微波爐中,用高火叮20秒後調勻,這就成了奶油巧克力醬
第14步:
最後在炸好的油條上撒入糖粉,沾着奶油巧克力夾心醬,好好享用吧
小貼士:
1、餅乾的夾心可按自己喜歡的口味來購買
2、如果感覺不夠甜,可在步驟6中加入糖,不過我覺得不加糖,甜度已經夠了
3、炸油條的油温一定要高一點,否則油條下去會粘鍋,如果用不粘鍋炸制會好些;炸的時間也不宜過長,要不糊了就會變苦
4、也可以在糖粉中加入肉桂粉撒入
5、剛出鍋的油條外酥裏嫩口感最好,要趁熱吃,涼了就會變軟,建議吃多少炸多少,不過油條生坯可以多做點凍起來,隨吃隨炸。
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