好吃到流淚の奧利奧奶油蛋糕手工美食烘焙教程
此配方禁止一切轉載和複製🚫🚫
這款蛋糕真噠超級超級超級超級好吃😘
言語無法形容的好吃😂
只有自己試過才知道😂(我在自誇)
我就無私的分享給你們咯😍
看到大家都賣的那麼火爆在欣慰的同時我想説:你們不要給我點分紅什麼的嘛...🤭開個玩笑
哈哈,愚人節快樂!
(下面👇🏻會有愚人教程)
主要材料:
雞蛋 3個 | 牛奶 40克 |
植物油 40克 | 低筋麪粉 45克 |
可可粉 15克 | 白砂糖 45克 |
淡奶油 300克 | 奧裏給的碎末末(奧利奧) 90克 |
鹽 1.5克 | 糖 25克 |
所需工具:
盒子 1個 | 擀麪杖 1個 |
大碗 1個 | 手動打蛋器 1個 |
其他的你們看步驟 啦啦啦 |
製作步驟:
第1步:
開始製作蛋糕體,混合牛奶和植物油
第2步:
倒入低筋粉和可可粉攪拌均勻
第3步:
再加入3個蛋黃攪拌均勻
第4步:
攪拌至無顆粒狀態
第5步:
第6步:
把白砂糖全部倒入蛋白中打發
第7步:
先取三分之一蛋白混合至可可麪糊中,再把混合好的可可麪糊全部倒入蛋白中翻拌均勻
第8步:
蛋糕片烤好放涼,然後把它平均的分成六塊(我這個方子是做兩盒的量,因為戚風正好分成六片,一盒三片
第9步:
把麪糊均勻平鋪在28×28的烤盤上,下面要墊
油紙好脱模,烤箱175度13分鐘中下層
第10步:
把25g白砂糖倒進奶油裏,不要歸零電子秤,因為鹽只有一克多,直接倒進去有些電子秤可能不會顯示,我們容易倒多,所以在倒完糖後就繼續倒一克鹽,然後再用手指捏進去一點點,打開打蛋器開始打發,中間間一個奶油打成7分發的圖片忘記拍,奶油打成7分,倒入30g碎奧利給渣渣
第11步:
再打到九分發,切記不要打過頭,加過奧利奧在打兩下就可以了,不然油水分離不要怪我哈
第12步:
然後我們的奶油就完成了,把它放進一次性裱花袋
第13步:
剪開一個0.5cm的小口就好,不要太大,也不要太小
哈哈哈哈廢話
第14步:
拿出一個一次性蛋糕盒,鋪上一片蛋糕體
正好嘻嘻嘻
第15步:
然後把我們的奶油擠上去,隨意擠,不要太厚也不要太薄
又是廢話
我是左右左右左右這樣擠
並沒有人想知道我怎麼擠
第16步:
擠完了第一層,我們來倒上10g奧利奧
想多放也沒問題
第17步:
然後再蓋上一片蛋糕(我這裏忘拍了,不要在意這些細節
反正你們看得懂
第18步:
然後一層一層重複按順序鋪好
第19步:
我為了美觀,最上面一層蛋糕覺得光禿禿的,我用隨意一種自己喜歡的花嘴,裝飾一下,剩下還部分奶油哦
第20步:
嘻嘻嘻
第21步:
然後中間撒上奧利給
第22步:
完成啦!
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