芋圓不圓☝手工美食烘焙教程
昨晚花20大洋吃了一碗鮮芋仙的芋圓後肉痛了整晚,於是窮鬼找到了自給自足的出路
主要材料:
紅豆 你喜歡就好 | 綠豆 你爸媽喜歡就好 |
西米 你全家喜歡就好 | 其他穀類 你看着辦吧 |
紫薯 看着辦吧 | 其他薯 看錢多少準備着吧 |
木薯粉 一袋 |
所需工具:
鍋碗瓢盆 |
製作步驟:
第1步:
木薯粉,各大超市有售
第2步:
紅豆綠豆,提前浸水
第3步:
西米,各大超市有售
第4步:
紫薯煮熟後剝皮放入容器內搗爛
第5步:
一邊搗爛一邊一點點加木薯粉,是否加水根據你選用的薯類,紫薯比較幹,水可加一點,記住是煮開的熱水
第6步:
一直揉捏,直到成團不粘手為止
第7步:
移到平面上,撒少許木薯粉防止粘黏
第8步:
掐一團揉搓成長條狀,木薯粉不像麪粉,搓起來易碎,請注意
第9步:
用刀切成長度為1.5cm左右的顆粒
第10步:
切完後用手整理一下
第11步:
紅豆綠豆煮熟放入冰糖
第12步:
西米煮熟至透明無白點
第13步:
下紫薯芋圓入鍋,煮至水開後根據自己需要再煮一會
第14步:
撈出後過涼水,用冰水更加Q
第15步:
瀝乾水加入紅、綠豆湯、西米即食。
第16步:
Q彈芋圓自己也能吃到飽,而且超便宜
小貼士:
紫薯中含有豐富花青素,因此煮完之後水會變綠,不必擔心哦,這是正常現象。另外可根據自身喜好加糖水或不加,還可以加其他佐料:龜苓膏、珍珠、薏米、煉奶……自己動手試試吧,喜歡請記得收藏和點贊,不要盜圖哦
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