冰皮月餅手工美食烘焙教程
説起來簡單,做起來不易,不太好控制,要多嘗試幾遍
主要材料:
糯米粉 50克 | 澄粉 30克 |
粘粉 50克 | 白砂糖 30克 |
牛奶 230克 | 調和油 30克 |
芋泥餡 |
所需工具:
月餅模具一套 |
製作步驟:
第1步:
按照前面説的幾種材料(餡除外),混合在一起,攪勻,蒸上25分鐘,冷卻以後用手搓勻幾遍,再放冰箱待用
第2步:
青菜泥
第3步:
弄一些青菜汁加在一團冰皮上
第4步:
紅色的我是用了食用色素添加的,但最好是自己做,比如用紅色火龍果汁
第5步:
芋泥
第6步:
第7步:
用月餅模具印的
第8步:
像做粘土一樣的手法做花朵
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
弄了一個早上,也就這麼幾個,累
第13步:
按照説明的分量就做了這麼幾個,8個
小貼士:
記住,一定要帶一次性手套,不然會很粘手的
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