炒牛奶【轉】手工美食烘焙教程
喝膩了牛奶,不妨換個吃法。
吃法新鮮,操作簡單,節省時間,口感嫩滑,營養好,易消化。
由於是低温烹飪,我用了適合低温烹飪的富含α-亞麻酸的亞麻籽油,它對人體大有裨益,使得這道炒牛奶既補鈣,又能增強免疫力、強身健腦。所以更健康、更營養,非常適合老人和孩子食用。
轉自 美食達人【靜默成詩】
主要材料:
雞蛋 2 | 牛奶 250ml |
澱粉 一勺 | 鹽 1g |
亞麻籽油 點點 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
第2步:
準備材料
第3步:
將澱粉放進牛奶中
第4步:
取兩個蛋的蛋清,只要蛋清
第5步:
將蛋清,鹽倒進去攪勻
第6步:
取不粘鍋,注入少量亞麻籽油,始終小火
第7步:
倒入調好的蛋液
第8步:
用鍋鏟不斷翻炒,很快就會出現絮狀
第9步:
蛋液完全炒成絮狀時關火即可裝盤享用
第10步:
奶香濃郁,口感極好
第11步:
成品
小貼士:
如果喜歡甜的可以將鹽換成糖
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