【轉】木瓜牛奶凍手工美食烘焙教程
美食烘焙1.4W
轉自豆果網
主要材料:
木瓜 一顆 | 牛奶 200ML |
吉利丁片 10G | 細砂糖 適量 |
所需工具:
微波爐 一台 |
製作步驟:
第1步:
吉利丁事先用冰水泡軟,牛奶加入細砂糖後放入微波爐里加熱至40-50度,時間約1-2分鐘。
第2步:
牛奶加熱後從微波爐裏取出將底部的細砂糖攪拌均勻至融化,吉利丁擠幹多餘的水分後放入牛奶裏攪拌至融化,等待降温。
第3步:
木瓜洗淨後將頂部切掉。
第4步:
用小勺子把木瓜籽掏空。
第5步:
降温好的牛奶液倒入木瓜裏。
第6步:
牛奶倒九分滿即可。
第7步:
將切出的木瓜頂部蓋上,用牙籤固定位置,放入冰箱冷藏2-3小時至凝固。
第8步:
木瓜從冰箱取出把木瓜頂打開,輕輕搖晃如果奶凍沒有流質就可以了。
第9步:
將木瓜對半切開。
第10步:
最後切成塊狀即可食用。
第11步:
成品。
小貼士:
牛奶加熱時只需在40-50度即可,太熱的牛奶會影響吉利丁的凝固功效。
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