早餐新吃法:雞蛋打到番茄裏 再用烤箱烤起來吃
這款烤箱菜準備起來非常簡單,外層多汁濃郁,內心的雞蛋又軟又嫩,營養健康,還只需要洗一個烤盤,而且番茄和雞蛋在味道上本來就很搭,是一道廚房新手也不容易出錯的料理。
製作Baked Eggs in Tomato Cups,步驟如下:
打橫切掉番茄的頂端,挖出中間的果肉讓番茄變成碗狀(果肉可以留下來熬煮成意粉醬)。
放在烤盤上,淋上橄欖油,撒上適量的鹽、黑椒和百里香,放兩片蒜片進番茄裏。
送進預熱至200攝氏度的烤箱。原方一次烤了6個番茄,所以耗時大約35分鐘,如果你一次只做兩個,大概十來二十分鐘看看番茄是否像圖中這樣外皮變得有一點點皺,是的話就可以出爐了。
出爐,打入雞蛋,撒上鹽和黑椒,重新放回烤箱烤7至9分鐘,或到你喜歡的狀態即可。
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