香草黃油小餅乾手工美食烘焙教程
要注意字幕
主要材料:
香草細砂糖 58克 | 無鹽黃油 145g |
低粉 200g | 高粉 60g |
海鹽 2g | 可食鮮植物香草若干 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
成圖
第2步:
1、香草洗乾淨,用廚房紙小心擦乾,我的品種有:百里香、迷迭香、檸檬薄荷、甜薄荷、石斛花、長柄鹽漬櫻花、瓊花,請查明所用植物是否可以食用,繩命只有一次。
第3步:
2、鹽漬櫻花用温水泡開,泡過櫻花的茶水可以配着餅乾吃。
第4步:
3、黃油室温軟化後打至體積略蓬鬆,呈短短的羽毛狀即可,此餅乾略脆才好,太酥鬆容易開裂;加入自制香草細砂糖,如果沒有隻能滴2-3滴香草精,再加入海鹽,用刮刀拌勻。
4、把混合後的麪粉一次性加入上一步中,用刮刀翻拌按壓至無干粉後放入保鮮膜整形成兩條正方形長條,減半就是一條,放入冰箱冷凍半小時,夏天40分鐘。
第5步:
5、取出切厚約0.7mm片,如果太硬會碎就室温淨置片刻再切。
第6步:
6、預熱烤盤170度。將餅乾鋪排在烤盤中,留出一些間隙,將植物直接按在餅乾表面,動作要輕柔,植物必須貼服,四周不可起翹
第7步:
7、烤箱上下管165度,烤20分鐘至餅乾四周略上色出爐,具體時間請按照各家烤箱判斷,取出後放一會兒再移至曬網上晾。
第8步:
8. 密封保存,自食或者送人。
-
萌度滿分~躲貓貓幸運餅乾讓你好運不間斷
由日本廠商Felissimo所推出的幸運餅乾,剝開後看見一隻可愛的石頭貓公仔向你SayHello!~廠商所推出的套組為兩塊幸運餅乾及一包甜味薯條,擺上盤子根本看不出來它有甚麼特別之處啊~若是身邊的朋友不知道其中藴藏的小祕密,大口吃下,那可能就需要請牙醫來看看了XD「躲貓貓...
-
小清新草莓鮮奶泡芙的做法
泡芙是源自意大利的西式甜點,在蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋等,一口咬下去感受餡料在嘴裏綻放的感覺,實在太好吃啦!泡芙的做法教程有很多,今天我們就來點不一樣的,DIY一款添加草莓的泡芙,可愛小清新的模樣讓人胃口大開!泡芙製作材料:黃油50克,牛奶1...
-
創意銀河系甜甜圈 讓甜食擁有奇幻浪漫色彩
甜甜圈本身就是一個很可愛甜點,圓圓胖胖的,中間還挖了個洞,造型十分討喜,而最近也有不少人喜歡拿這可愛的甜甜圈來做創作,不論是做成卡通造型,還是為它裝飾鮮豔的色彩,甜甜圈的魅力一直從童年延續到現在。而這次甜甜圈則是要潛入銀河系,來自伊朗的糖果師傅HediGh,在她的...
-
誘人可口蔬菜卷DIY,蔬菜卷的做法
誘人可口蔬菜卷DIY,蔬菜卷的做法。這是一道涼菜,類似餐前小點或法式開胃菜,最後做好的成品顏色很是鮮豔誘人~各位MM還等什麼,趕緊去採購材料DIY吧,好吃不油膩,不會吃胖哦!主要材料:歐芹1顆、蘆筍4根彩椒2個、毛豆10個胡蘿蔔1根、捲心菜1顆西葫蘆1根、秋葵3個西紅柿1個...