轉 健康輔食——小熊蛋黃餅乾手工美食烘焙教程
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主要材料:
後面還有 |
所需工具:
後面還有 |
製作步驟:
第1步:
1.
雞蛋黃和蛋白分離,放入乾淨的容器裏。
第2步:
2.
加入細砂糖。
第3步:
3.
用電動打蛋器中速打發,打發的過程中,蛋黃色澤慢慢變淺,體積也慢慢膨大,直到打至蛋黃糊起紋路,變得非常的濃稠,提起打蛋頭的時候,糊糊上出現一條粗粗的緞帶狀。
第4步:
4.
將低粉篩入蛋黃糊糊裏。
第5步:
5.
用橡皮刮刀快速翻拌均勻,直到完全沒有乾粉。
第6步:
6.
取兩個裱花袋,分別裝進一大一小的圓形裱花嘴,將拌好的麪糊裝入裱花袋裏,先用大號圓嘴擠出圓形。
第7步:
7.
再用小號圓嘴在旁邊擠上兩個圓形做耳朵。
第8步:
8.
烤箱120度預熱,將烤盤放在中層,上下火120度烤25分鐘。
第9步:
9.
等餅乾涼後,將融化的巧克力裝入裱花袋中,擠上小熊的眼睛、鼻子等,放至晾乾即可。
第10步:
10.
萌噠噠的小熊餅乾出爐嘍!
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