無油蜜豆銅鑼燒手工美食烘焙教程
銅鑼燒,又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點,也是日本的傳統糕點;日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子最愛的食品。
日文寫法:どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き。
開動啦......
主要材料:
低筋麪粉 240克 | 牛奶 90克 |
砂糖 60克 | 雞蛋 6只 |
所需工具:
篩子 | 銅鑼燒專用鍋 |
鏟子 | 電動打蛋器 |
勺 | 該配方可做8個銅鑼燒 |
製作步驟:
第1步:
低筋粉用篩子過兩遍......
第2步:
加入牛奶,用打蛋器低速打勻.......
第3步:
雞蛋加糖用打蛋器低速打勻.......將蛋液倒入低筋粉糊,拌勻......
第4步:
熱鍋,用勺子舀入麪糊......蓋上鍋蓋,小火加熱......
第5步:
一會兒,就熟了......
第6步:
這張餅子是山谷第一鍋做的,沒有震走氣泡,造成空洞密佈.......
第7步:
加上蜜豆沙,兩片對齊一夾,把中間的蜜豆沙往四周擠開......這樣每一口都可以吃到蜜豆沙......
第8步:
帶着去露營吧.......
第9步:
簡單又美味的銅鑼燒,蜜豆可以換成其他如:水果之類的,也非常好吃。
第10步:
家的味道......
小貼士:
如果沒有專用鍋也可以用平底鍋做,不過需要一點技術噢.......
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