麥子家的美味——蒜香剁椒手工美食烘焙教程
這辣椒是朋友自己種的喲!
主要材料:
青椒,紅椒,小米辣,蒜頭,生薑 |
所需工具:
食物料理機 |
製作步驟:
第1步:
準備好青紅椒,小米辣,由於是青辣椒為主,所以,我們紅椒主要是點綴作用,一個就好,一般15到18個青椒配一個紅椒,小米辣我就配了四個,愛吃辣的朋友可以翻倍。
第2步:
這個量的辣椒,配一個蒜頭,一個雞蛋大小的生薑。
第3步:
青紅椒切成塊,蒜頭拍碎後,直接放入食物料理機裏,生薑和小米辣要手工切成沫,再放到食物料理機,因為質地比較韌硬。不建議手工剁,因為這些食材會辣到手。記住,放完食材馬上洗三次手,這樣手就不會辣。
第4步:
啟動食物料理機,最好是自己電動,可以觀察碎的程度。然後舀出來,放鹽,鹽的量,是平時炒菜的兩倍就行。糖放鹽的一半。一瓶蓋高度白酒。攪拌均勻,五分鐘再翻一次。
第5步:
翻了兩次之後,就可以裝瓶了。放到冰箱裏,儲存3天以上,就可以吃了。7天的口感最佳。美麗收工……
第6步:
喜歡紅辣椒的,也可以做,喜歡的朋友可以私信我,價格不貴,15元一瓶,不包郵喲!
第7步:
第8步:
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
第13步:
第14步:
小貼士:
如果可以,就自己種一點無公害的辣椒吧!可香了~
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