芒果糯米滋手工美食烘焙教程

~(≧▽≦)/~很好7的喲~吃貨來！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

糯米粉，粘米粉（沒有可以用澄粉代替），澄粉，糖，油，香草粉，牛奶放入容器。有的配方放椰漿，我家正好用完只能有啥用啥

第2步：

攪拌均勻到沒有顆粒物為止

第3步：

蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘至都固化沒有液體狀。可以在蒸到15分鐘時將麪糊攪拌，這樣能加速蒸熟過程

第4步：

麪糰蓋保鮮膜攪拌均勻晾涼

第5步：

芒果肉切丁取出。或用西瓜勺挖出半球型果肉

第6步：

涼透的麪糰放食品袋裏揉到均勻光亮，糯米糰會有些粘手，所有的做皮，包的過程最好都用食品手套，案板也包上保鮮膜

第7步：

揪個劑子，在案板上按平包上芒果肉，塊狀芒果包起來有些費勁，我只是力求不留縫隙，糯米皮捏合不難，但容易扯到露餡，皮要稍厚點成品才好看

第8步：

建議多做幾個後再一起裹椰蓉，瞧這奇形怪狀的一堆糰子

第9步：

裹上椰蓉後可以用手輕輕給糰子整形到稍圓

第10步：

做好的糯米餈放冰箱冷藏2小時就能吃了，水果餡隔夜就沒法吃當天消滅

第11步：

芒果丁做的照片，成品照換張球狀芒果肉做的

小貼士：

喜歡錶皮Q彈感覺的可以適當減少牛奶的放入量