自制美味的柚子皮糖手工美食烘焙教程
柚子皮糖製作方法簡單,它的風味並不是單純甜味,而是食用後帶有少許苦甘味,有止咳化痰暖胃健脾的功效。
1.將柚子的外皮洗刷乾淨
2.柚子皮切薄片,然後用清水泡
3.將切好的柚子皮用水泡1至2天,一天換水兩三次
4. 用清水把柚子皮煮開,到掉熱水
5.鍋中放入白糖,一個柚子皮放白糖300克。
6.鍋里加一些水,把白糖煮溶化。
7、把擠幹水的柚子皮放入鍋中翻炒
8、出鍋
主要材料:
柚子皮 一個 | 白糖 300克 |
所需工具:
不粘鍋 |
製作步驟:
第1步:
1.先將柚子的外皮洗刷乾淨,然後在用鹽粒揉搓後清洗。
第2步:
2.將柚子皮切薄片,柚子皮用水泡1至2天,換水兩三次,換水前要反覆多次擠幹柚子皮吸收的水分,然後再讓它吸水,讓柚子皮的苦味儘量多漂洗出來。
第3步:
4. 用清水把柚子皮煮開,水裏放少許食鹽可以去掉苦味,煮幾分鐘後到掉熱水,再把柚子皮放入冷水中泡十分鐘,擠幹水,再泡清水,再擠幹水。
第4步:
擠幹水的柚子皮
第5步:
5.鍋中放入白糖,一個柚子皮大概放白糖300克,喜歡吃甜的可以多放一些。
第6步:
鍋里加一些水,把白糖煮溶化。
第7步:
把白糖煮開溶化。
第8步:
把擠幹水的柚子皮倒入鍋中快速翻炒,讓它吸乾糖汁,變成飽滿的柚子皮。
第9步:
然後用中小火翻炒,直至柚子皮的表面析出白色的糖的粉末。
第10步:
最後將柚子皮鋪開在乾淨的容器裏晾乾或曬乾,然後用密封的容器貯藏,隨吃隨取。寫教程蠻花時間的,有喜歡的朋友麻煩點個贊,謝謝!
小貼士:
製作方法簡單,但最好選擇休息日,多換幾次清水味道更好一些。
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