榴蓮千層手工美食烘焙教程
榴蓮千層蛋糕製作
主要材料:
糖粉 45g | 低筋麪粉 120g |
淡奶油 200g | 雞蛋 2個 |
榴蓮 適量 | 牛奶 380g |
無鹽黃油 20g |
所需工具:
打發器 1 |
製作步驟:
第1步:
雞蛋打散,加入牛奶接着打,黃油融化和糖粉一起加入加了雞蛋的牛奶,攪拌均勻,接着加入低筋麪粉,攪拌均勻後放入保鮮層30分鐘。打發淡奶油,以不能流動為標準,加入壓碎的榴蓮肉。取出冰箱裏調好的糊,取適量倒入平底鍋用小火烙至起泡即可,蛋皮烙好後放入冰箱冷藏,一小時後取出抹奶油,一層蛋皮抹一層奶油,數量以自己口味為準。這樣美味的榴蓮千層就做好了。
小貼士:
奶油可以打硬點,一定要用小火烙蛋皮
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