榴蓮芝士蛋糕手工美食烘焙教程
喜歡吃榴蓮的小吃貨們可以試試哦
主要材料:
榴蓮 220克 | 奶油奶酪 270克 |
雞蛋 2個 | 細砂糖 45克 |
牛奶 45克 | 澱粉 25克 |
奧利奧餅乾 1袋 |
所需工具:
烤箱 1個 |
製作步驟:
第1步:
第2步:
將奧利奧中間的夾心去掉,將餅乾放入厚保鮮袋中
第3步:
用小擀麪杖敲成粉狀
第4步:
將奧利奧粉加入少量黃油活着橄欖油拌勻,放入6寸蛋糕模中,用勺子壓實
第5步:
淨榴蓮肉220克(喜歡可以多放一點,這回我就放了228克)
第6步:
用勺子刮成榴蓮醬
第7步:
奶油奶酪171克
第8步:
加入45克細砂糖,坐在熱水中攪拌至糊狀(糖沒有顆粒就差不多了)
第9步:
第10步:
第11步:
攪拌成糊狀後放入第一個雞蛋,繼續攪拌!
第12步:
攪拌均勻後放入第二個雞蛋
第13步:
繼續攪拌
第14步:
在進行這步時,現將烤箱預熱165度
預熱時將榴蓮醬放入奶油奶酪糊中,並將牛奶加入一起攪拌均勻
攪拌均勻後加入澱粉再次攪拌均勻
倒入有奧利奧底的蛋糕模具中
第15步:
放中烤箱中50-60分鐘
蛋糕放入烤箱烤制的時候底下記得放水(忘記照照片啦!給大家畫個草圖感受一下)
看自己烤箱的脾氣啦
時間到了以後用牙籤扎一下看看熟沒熟
第16步:
蛋糕放在上面
下面的托盤裏放水
蛋糕和放水的托盤是分開的
第17步:
出爐後放涼
放入冰箱冷藏4-5小時脱模
第18步:
冷藏過後表面很漂亮哦
第19步:
切開
第20步:
側面
第21步:
裝盒
小貼士:
注意自己烤箱的温度
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