香辣牛肉醬製作方法手工美食烘焙教程
當樓下的大媽開始曬紅辣椒時,老公問去年的牛肉醬做的真好吃,今年是不是可以多做點,於是立馬去超市買食材,説做就做!
主要材料:
新鮮牛肉1Kg,新鮮紅辣椒3Kg,盛米飯小碗那麼大的碗一碗芝麻,二碗小紅花生,3袋豆鼔,3瓶老乾媽,葱薑蒜末,食用油1L |
所需工具:
刀,案板 |
製作步驟:
第1步:
小火炒芝麻,其實超市有賣熟芝麻,但是自己炒得真香!
第2步:
小火少油炒紅皮花生,不放油也可,但是我覺得放點油更香!炒好放案板用刀背壓碎備用。
第3步:
紅辣椒洗淨剁碎。我在剁了幾下後連打了5,6個噴嚏,老公説你呆一邊去吧!然後默默剁了2盆。
第4步:
3袋豆鼓用水化開瀝乾水份備用。
第5步:
葱薑蒜末。
第6步:
熱鍋倒油大概1L左右放入牛肉丁一直炒呀炒,水份收掉時放入葱薑蒜末再放入辣椒炒呀炒。
第7步:
再依次倒入芝麻,花生碎,豆鼓,老乾媽,鹽花椒麪,湯汁收的差不多時就OK了。
第8步:
裝好後就送了2個大罐出去了,剰下還這麼多,真的特別好吃,也很簡單,看到這的朋友一定要做啊!
小貼士:
這個叫"飯掃光"不對應該叫"饃掃光"
共花費130元,做了那麼多!其實一次做我的一半就夠多了,太擼了!沒辦法!
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