彩色冰皮月饼手工美食烘焙教程
中秋佳节将至,家家户户吃月饼,上次发过冰皮的图片,很多朋友让我发教程,今天就认真打一个吧
主要材料:
冰皮粉 200克 | 水 180克 |
果味粉 10克 | 紫薯 750克 |
黄油 250克 | 糖粉 根据自己口味适量加进馅里 |
白油 20克 |
所需工具:
电子秤 |
制作步骤:
第1步:
冰皮粉,果味粉,糖粉,紫薯,水,电子秤,白油,模具等备齐
第2步:
200克冰皮粉加180克水20克白油搅拌成团
第3步:
第4步:
做成颜色的在白团基础下加10克果味粉调色,
(某宝上有卖)
第5步:
750克紫薯切块锅里煮软,趁热捣烂成泥,无水平底锅放入250克黄油煮沸(一定要无水哦)放入紫薯泥搅拌均匀,根据自己口味放入糖粉(不能放砂糖,只能糖粉不然不容易融化)
第6步:
彩色冰皮团用电子秤称,每个25克的圆团,馅料一样是25克圆团,然后冰皮团用手压扁,馅料放中间,由中间往外慢慢推包裹好搓成圆团后放进模具积压成型
第7步:
打好包装好必须放冰箱冷冻层保存,可以放一个星期
第8步:
吃的时候提前拿出来常温放置半小时,口感更好
第9步:
第10步:
-
剩饭DIY美味米饭鸡蛋饼
自己动手DIY最最简单的米饭鸡蛋饼,如果前一天刚好有剩下米饭,那么就一起来尝试做一下吧,加点白糖,煎至2面微微焦黄,有米香有蛋香,还有一种很特别的口感,香香脆脆,清甜不腻。DIY米饭鸡蛋饼材料:鸡蛋2个、剩米饭半碗、白糖适量。DIY米饭鸡蛋饼步骤:1.准备好鸡蛋、米饭、白...
-
热爱色彩与甜食的她 创作出梦幻系翻糖饼干
近年来越来越多人投入烘培这块领域中,无论是当兴趣还是想在职业上走出一条不同的路,之所以让那么多人着迷,很大的原因或许是在制作过程中的趣味与创造性,当然还有看见成品后的成就感吧!而其中也有不少人特别喜欢制作造型糖霜饼干,像是在Instagram上就有这么一位「糖...
-
早餐美味吐司DIY 韩式吐司做法
早餐美味吐司DIY。这款吐司做法是在一个韩国综艺节目上看到的,自己也做了一下,没想到比想象中还好吃,而且超级简单,微波炉只需要三分钟就完成了。当早餐是再合适不过了!早餐——睡醒后的第一餐,可是十分重要!今天,你吃早餐了吗?...
-
简单草莓点心制作方法
简单的草莓点心制作方法,是新浪博客里的一位网友创制的,小编看着实在美味又有趣,就摘到这里跟大家分享下。详细的制作教程请参看下面的图文说明吧,唯一要提醒的是:做完了一定要及时吃掉啊!主要材料:草莓1斤、白巧克力1盒、黑巧克力1盒所需工具:油纸、胶带制作步骤:第1步...