炖肉手工美食烘焙教程
美食烘焙6.7K
操作简单,香而不腻
主要材料:
肋板肉 2斤 | 各种调料 适量 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
肉肉切成1cm厚,3cm宽的肉片(其实可以根据自己喜好切啦)
第2步:
入锅炒一下,可以少放点油,因为之后肉肉里的油也会都跑出来的~
第3步:
等到肉肉变色了,就可以加酱油调色,我忘了买老抽了,所以用生抽代替吧…加水,没过肉肉,加盐,味精,葱姜蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,白糖,两颗辣椒,ok,小火慢炖去咯~
第4步:
盖着锅盖~
第5步:
炖一个小时左右就ok啦!当然,随时注意肉肉汤,少了要加热水,别干锅~
第6步:
顺便用肉汤炖了点白菜粉条~
小贴士:
肉肉半个小时左右就熟了,喜欢软烂的就多炖会,喜欢硬一点的基本就可以吃啦!
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